Tutti giù per terra è un format, ideato per dare nuova linfa, coerenza e specificità alla manifestazione Calici di Stelle sul territorio di Valdobbiadene. Tutti giù per terra si basa su un’idea molto semplice: per celebrare il vino nella notte di San Lorenzo facciamo come la vigna, stiamo ben piantati per terra con il naso all’insù a guardare il cielo. Facciamo un gigantesco picnìc.
Contesto
In occasione di Calici di Stelle, manifestazione nazionale dedicata all’enologia che si svolge ogni anno il 10 Agosto (nella notte di San Lorenzo, tradizionalmente associata all’osservazione delle stelle cadenti) Panem Et Circenses ha realizzato un eat concept specifico per la serata organizzata nella prestigiosa cornice di Villa dei Cedri a Valdobbiadene dal Consorzio Valdobbiadene e dalla Confraternita del Prosecco, che alla decima edizione hanno deciso di abbandonare la formula della manifestazione sagresca per cercare di rinnovare l’entusiasmo del pubblico.
Cosa
Si è scelta la semplicità, invitando i partecipanti a comportarsi come la vigna, stare sul prato e guardare il cielo. Un picnìc, niente di più niente di meno.
Come
La cassetta, disegnata per l’occasione nella forma e nel contenuto, è un omaggio al celebre dipinto di Edouard Manet “Le déjeuner sur l’herbe” (il cui 150° cadeva nel 2013) vero e proprio emblema del senso di libertà legato al convivio informale all’aria aperta. La proposta gastronomica è stata studiata con lo chef Stefano Rebuli coerentemente con la semplicità del tema: verdura e frutta fresca di stagione, polpette, crocchette, arancini di riso, frutta secca. In degustazione, ovviamente, Valdobbiadene d.o.c.g.
Ricerca per il format e la realizzazione grafica
La fasi di progettazione è stata preceduto da un momento di brainstorming e stimolazione visiva, prima di scegliere il dipinto di Manet sopracitato.
